DESSERT SUCREE

Congolais

ingredients

100 g de noix de coco rapée

80 g de sucre

2 oeufs

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélanger la noix de coco et le sucre, ajoutez les oeufs.

Quand le mélange est bien homogène, prenez de la pâte et formez des petits cônes (conseil : applatissez la pâte sur le bord du récipient avec une cuillère à soupe et formez les cônes à la main).

Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 10 à 15 mn selon la taille des congolais (il faut qu'il soit bien dorés dessus).

Crêpes

ingredients

2 oeuf par personnes

de la farine

du lait

du rhum

Melanger les oeufs avec la farine, il faut que le melange soit compacte et difficile a melanger.

Mettre le rhum, puis le lait, il faut qu'il soit liquide est sans grumaux.

Et voila s'est fait

Muffins au chocolat

ingredients

200 g de chocolat noir

110 g de beurre

4 œufs

150 g de sucre

60 g de farine

finitions

du chocolat (2 tablettes en virons)

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Mélangez jusqu'à ce que vous ayez une texture lisse et homogène.

Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre et fouettez le tout afin d'obtenir une texture mousseuse.

Incorporez le mélange chocolat + beurre tout en fouettant, puis la farine.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Enfournez pendant 20mn.

Lorsque les muffins sont cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

Pour la finition, il suffit simplement de faire fondre du chocolat au bain marie et y tremper ensuite la base des muffins.